报告

2020年中国生鲜供应链行业研究报告

来源:艾瑞咨询 2020/9/17 17:35:00
  • 所属行业:传统行业
  • 报告类型:免费报告
  • 页数:46
  • 图表:33
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报告简介

《2020年中国生鲜供应链行业研究报告》我国生鲜品类繁多,具有鲜活易腐、不耐贮运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。传统分销供应链模式下,生产者与消费者相隔多层分销环节,限制了生鲜品流通速度,并造成大量耗损。新零售渠道加速崛起对中游分销及上游生产提出新要求,冷链物流作为中游基础设施,成为生鲜行业发展升级的核心。

目录

报告摘要
1 中国生鲜供应链上下游梳理
1.1 中国生鲜供应链行业概览
1.2 中国生鲜产业链上游:生产端
1.3 中国生鲜产业链中游:分销供应链
1.4 中国生鲜产业链下游:零售渠道
2 新零售浪潮推动中国生鲜供应链模式升级
2.1 中国生鲜新零售发展背景
2.2 生鲜消费升级对传统供应链提出挑战
2.3 生鲜电商打响生鲜新零售第一枪
2.4 超市、便利店加入生鲜新零售大军
2.5 云仓模式成为新型生鲜供应链解决方案
2.6 新兴消费品牌借助整合供应链崛起
2.7 传统品牌积极寻求供应链升级
3 冷链物流是支撑生鲜供应链发展的基础设施
3.1 冷链物流是生鲜供应链基础设施
3.2 中国冷链物流行业现状
3.3 中国冷链物流企业类型概览
3.4 中国冷链物流行业发展规模
3.5 中国冷链物流行业增长驱动因素
3.6 中国冷链物流行业竞争格局
3.7 中国冷链物流行业进入壁垒
4 生鲜供应链典型企业案例分析
4.1 九曳供应链
4.2 Americold
4.3 Sysco
4.4 Ocado

图表目录

图1-1 生鲜产业供应链解析 图1-2 2014-2018年中国居民生鲜食品消费量 图1-3 2014-2018年中国亿元以上食品交易市场摊位分类成交额 图1-4 2018年我国水果主要产地分布 图1-5 2018年我国海鲜水产主要产地分布 图1-6 2018年我国禽蛋类与肉类产品主要产地分布 图1-7 2018年我国奶类主要产地分布 图1-8 2018年中国生鲜零售渠道占比 图1-9 2015-2023年中国生鲜电商市场交易规模 图2-1 2014-2018中国居民人均消费支出 图2-2 2020年有机食物溢价购买意愿 图2-3近三个月购买过的有机产品 图2-4 云仓模式示意图
图3-1 2016年全球冷库人均保有量对比 图3-2 2018年中国生鲜品类冷链物流应用比例
图3-3 2018年中国冷链物流企业分类及占比 图3-4中国生鲜冷链物流行业分品类收入
图3-5 2018中国冷链物流百强企业榜单企业性质分布 图3-6 各冷链物流代表玩家性质分布
图4-1 九曳服务于生鲜全供应链生态合作伙伴
图4-2 Americold与九曳温控仓库版图对比
图4-3 Sysco商业模式概览
图4-4 2020财年Sysco主营产品销售额占比
图4-5 2020财年Sysco各类客户销售额占比
图4-6 2016-2018年Ocado主营业收入拆分
表1-1我国主要生鲜品类产品概述 表1-2生鲜品传统分销渠道流通周期示意 表1-3农业生鲜中游供应链各环节加价及耗损平均水平概况 表1-4细分关键品类 表3-1 2018-2020年中国冷链物流行业主要融资事件
表3-2国家发布冷链物流相关重大法规政策
表3-3 2018中国冷链物流头部玩家代表
表4-1 Ocado营运数据

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