报告

2022年中国零糖健康饮食市场研究报告

来源:艾瑞咨询 2022/5/30 14:42:17
  • 所属行业:其他
  • 报告类型:免费报告
  • 页数:24
  • 图表:17
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报告简介

随着时间的迁移:糖工业化生产以及人民生活质量升级,糖的摄入从稀缺变为过多,糖逐渐成为负担。肥胖率、相关疾病患病率同步上升,严重威胁人类身体健康。为应对此现象国家出台相关政策鼓励大家控制糖摄入量,同时民众开始主动追求健康的意识提升,减糖/去糖化掀起热潮,有一点甜的口感”“热量无压力”“不含糖”的代糖蔚然成风。根据艾瑞测算,至2026年,现有物质发展下无糖饮品市场可达301亿元,同时科研和企业端会持续不断发现、研发更优秀的新物质,例如阿洛酮糖,预计新物质的批准还会激发新增量市场,假设阿洛酮糖2023年进入市场,将会在未来五年引来爆发增长,2030年新物质带来的无糖饮品市场规模可达约60亿元。我们相信研发选取真正符合健康安全且保证口感的原料、建立新产品线与用户求健康高度匹配给予消费者新体验、不断创新横纵拓展市场产品布局会带给市场更多发展空间。

目录

零糖健康饮食市场投资观点示意图
1 洞察:分析市场发展原因
1.1 需求端:“糖”摄入过多的危害
1.2 消费者主动追求健康生活方式
1.3 初期零糖未成功原因
1.4 零糖趋势下的市场布局
2 溯源:剖析原料本身特性
2.1 从甜味剂的迭代看“无糖“发展
2.2 新物质优化发展代糖3.0时代
2.3 新代糖原料产能分析
3. 落地:推算市场发展空间
3.1 中国传统含糖饮品市场规模
3.2 零糖饮品市场规模
3.3 新升级零糖饮品市场规模
3.3.1 新升级零糖饮品市场规模测算依据
3.3.2 新升级零糖饮品市场规模(阿洛酮糖为主)
4. 发展:解密行业发展重点
4.1 横纵产品布局拓展新增长机会
4.2 掌握原材料的重要性
4.3 新消费中的产品溢价

图表目录

图1-1 2000-2020年中国成人肥胖率和超重率
图1-2 2007-2020年中国成人糖尿病及高胆固醇血症患病率
图1-3 各国征收糖税示意图
图1-4 中国关于减糖控糖政策汇总
图1-5 初期发展零糖失败原因示意图
图1-6 各类低糖/零糖产品汇总(部分)

图2-1 蔗糖与不同代糖性能对比图
图2-2 不同天然代糖性能对比图
图2-3 国内阿洛酮糖产能情况

图3-1 国内阿洛酮糖产能情况
图3-2 2016-2026年无糖饮料市场规模 图3-3 2016-2026年无糖饮料市场份额
图3-4 新物质市场规模测算依据(以阿洛酮糖为例)
图3-5 2023-2030年新代糖饮品市场规模
图3-6 2023-2030年新代糖对原有代糖的替代率

图4-1 元气森林产品研发测试路径示意图
图4-2 无糖饮料成本预估示意图

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